Immersion nature lors d'un stage sur les plantes sauvages comestibles - Pays-de-la-Loire
STAGE / INVENTAIRE / BALADE
Dans le Maine-et-Loire (49) ou ailleurs
(Re)découverte des plantes sauvages comestibles
Comment les identifier, cueillir et cuisiner en toute confiance
Ces plantes sont-elles comestibles ? Comment les reconnaître ?
Pendant ces activités participatives, sensorielles, conviviales et parsemées d’anecdotes, Michel Kotenkoff, spécialiste et passionné par la thématique, vous parlera des pistes d’identification, des possibilités culinaires et des usages. Vous croiserez des plantes toxiques et comestibles de sous-bois, haies, lisières, prairies, que vous pourrez trouver potentiellement près de chez vous.
Une invitation à « plonger » dans la biodiversité végétale locale mais aussi à prendre un temps pour soi ou en groupe en pleine nature.
STAGE JOURNÉE SAUVAGE
- Balades, reconnaissance et cueillette
- Réalisation d'un herbier géant sur table pour mieux mémoriser
- Cuisine puis dégustation de la cueillette
Les bonus !
- Une liste de plantes de cette saison
- Quelques recettes basiques
- Quelques recettes basiques
Compétences en fin de stages
- Comprendre une description botanique simple
- Identifier quelques plantes comestibles
- Identifier les risques quant au parasitisme, la pollution.
- Réaliser une cueillette simple
- Cueillir tout en préservant le milieu, l’équilibre naturel des plantes
- Préparer puis cuisiner simplement la cueillette
BALADE CLIN D'ŒIL SAUVAGE
- Durée: entre 1h et 2h30
- Pour une meilleurs qualité d'intervention, 15 personnes maximum
- Dégustation possible sur demande, en fin de balade
- Adapté aussi aux enfants accompagnés
- Idéal pour vos événement, familial et convivial
Lors des stages ou des clins d'œil sauvages, nous voyons aussi les plantes toxiques. Ici la grande ciguë, Conium maculatum, vue le 7 mai 2023 au Petit Faiteau. Un privilège de pouvoir observer et apprendre à identifier une grande et belle mortelle!
TEAM BUILING
RSE, entreprises, associations, collectifs, écolieux...
Idéal pour créer de nouveaux liens au sein d'une équipe, pour faire connaissance d'une autre manière mais aussi, sortir de son contexte habituel.
Pour vivre une expérience collective, sensorielle et ressourçante en nature: balade, identification et cueillette. Selon la durée de l'intervention, pique nique en nature et / ou cuisine puis déguster la cueillette.
Peut être insérée dans votre démarche RSE.
Succinctement, une expérience à vivre:
- Coopérative: faisons ensemble.
- Sensorielle: tous les sens sont sollicité
- Concrète: de la forêt à l'assiette, en passant par la cuisine
- Conviviale, humour et anecdotes au rendez-vous
LECTURE DE JARDIN - INVENTAIRE
- Tu as déjà participé à un stage avec moi ou quelqu'un d'autre
- Une balade en ma compagnie, tu peux poser toutes tes questions.
- Adaptable à tes besoins
- Durée: le temps d'une balade
Prix: 90 € pour environ 3h
Idéal pour approfondir quelques plantes, par ex. ici la carotte sauvage, Daucus carota. Beaucoup ont peur de cette famille des APIACEAE qui comprend des grandes mortelle, mais aussi de délicieuses plantes, comme celle-ci
COACHING INDIVIDUEL
Oui, vous pouvez devenir autonome en cueillette sauvage
Une formule sur mesure, efficace pour avancer en autonomie reconnaissance, cueillette. Je vous invite à prendre un rendez-vous en ligne.
C'est sans engagement et gratuit, pour
- Voir où vous en êtes
- Quels sont vos besoins
- Comment puis-je vous êtres utile
RENDEZ-VOUS NATURE EN ANJOU 2025
J'ai le plaisir de vous annoncer que j'y propose 9 animations dans le Maine-et-Loire 49, avec la participation du département. Vous trouverez les dates et les informations pour les réservations sur le lien ci-dessous.
Activités gratuites
Possible de venir en famille, en groupe.
PARENT / ENFANT
SOUPE AU CAILLOU
Partagez un moment NATURE en famille
- Temps de connexion
- Guidage sensoriel
- Conte sur les plantes
A organiser en partenariat. Pour les assos, cette proposition est éligible au financement REAAP de la CAF.
Si le lieu d'accueil le permet et si souhaité:
- Atelier: allumer un feu par friction
- Échange d'histoires autour d'un feu
- Cuisine d'une soupe au caillou ou d'une potion magique
Une pédagogie selon une approche vivante
- Sensorielle
Nous allons pouvoir toucher, goûter, observer, comparer, sentir, écraser une feuille sous nos doigts, sentir la texture, écouter. Nous permettant de mieux mémoriser.
- Botanique
Se familiariser avec cette science, le vocabulaire, savoir quoi observer et comparer. Les participants pourront utiliser divers outils, la loupe de botaniste et essayer d'identifier avec un livre de terrain.
- Concrète: la cuisine, mise en pratique directe
Avec cueillette, préparation des plantes et cuisine
- Participative et conviviale
C’est aussi créer un espace d’expression de partage, les gens viennent avec leur identité, expériences, connaissances, envies, qu’ils peuvent avoir envie de partager.
- Humaine
C'est vivre une expérience peu commune, les participants peuvent s'exprimer, sont libres de goûter ou non, respectant son rythme individuel.
En option
- Un temps méditatif de pleine conscience peut être proposé pour se connecter à l’instant présent, lâcher prise par rapport à certaines choses, être attentif pour vivre de nouvelles expériences pour cette balade.
S'outiller pour identifier
Pour accompagner certains stages, j'ai choisi cet ouvrage, "Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles" De Moutsie et G.Ducerfs, Éd. TERRAN.
Les stagiaires pourront se familiariser avec ce type d'outils et d'autres ouvrages.
Plutôt bien avant d'investir.
Un exercice sera d'accompagner les participants dans la vérification d'une identification par les parties végétatives de la plante grâce à ce livre.
© Pilippe Duperray
Oser manger des plantes sauvages et profitez ainsi des bienfaits du processus
Je vous accompagne pour goûter, cuisiner et manger les plantes sauvages cueillies.
Cette partie pratique est très appréciée.
Mettre en pratique directement fait prendre conscience que ça peut être simple, que vous pouvez commencer dès maintenant à la suite de mon accompagnement.
Je vous propose de vivre une expérience sensorielle et gustative.
Une recette simple nous sort de nos habitudes gustatives. Ce qui répond à un besoin de nouveauté.
PARTENAIRES
Avec qui j'ai réalisé ou vais réaliser des ateliers, balades ou stages.
Je peux proposer une animation, atelier, stage pour tout public, interactive et sensorielle. Contactez-mois pour étudier les possibilités, sans engagement.
TÉMOIGNAGE
Une journée passionnante avec la découverte de plein de plantes que je côtoyais chaque jour sans les connaître. Aujourd'hui, je peux même les manger! Merci Michel pour ce partage de connaissances!
Audrey Z.
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